近日，阿拉善盟學�！八腄”廚房建設現(xiàn)場觀摩會暨學校食堂食品安全培訓班開班。

　　阿拉善盟教體局組織各學校參訓學員赴阿拉善高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)進行參觀，現(xiàn)場觀摩開發(fā)區(qū)中心幼兒園、蒙古族幼兒園、烏斯太中學等學校的“四D”廚房建設進程和校園安全環(huán)境。參訓學員在聆聽“四D”廚房建設的講解過程中，了解了“四D”廚房建設堅持冷熱分開、用具分開、生熟分開的原則，學習了整理到位、責任到位、執(zhí)行到位、培訓到位的要求，對學校廚房的食品加工器具擺放、食品安全監(jiān)管檔案、營養(yǎng)食譜等內(nèi)容進行了交流。

　　隨后，阿拉善盟教體局聯(lián)合盟市監(jiān)局邀請寧夏銀川市市場監(jiān)督管理局、食品化妝品監(jiān)督所副所長，主任醫(yī)師田疆教授對參訓學員進行了集中培訓，對學校食堂食品安全的定義、知識和政策等內(nèi)容進行解讀和培訓。本次現(xiàn)場觀摩和培訓進一步增強了全盟學校食堂食品安全意識，提升了各學校食堂食品安全管理能力和水平，推動各學�！八腄”廚房建設進程，切實保障了廣大師生飲食安全。

　　阿拉善盟教體局聯(lián)合盟市監(jiān)局對各學�？倓罩魅�、食堂具體操作人員進行了食品安全業(yè)務知識培訓，全盟各級各類學校共94人參加培訓。