“嚴(yán)查學(xué)校食堂和供餐單位未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員無健康證明、校園周邊無證無照經(jīng)營(yíng)小賣部、小餐飲，經(jīng)營(yíng)‘三無食品’等違法行為�！笔袌�(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司副司長(zhǎng)馬如林在教育部今日召開的新聞發(fā)布會(huì)上表示，截至10月22日，各地約談學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者近4萬人次，責(zé)令改正6萬戶，罰沒1317萬元，取締無證經(jīng)營(yíng)者764戶。

　　在9月以來的整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)中，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門以學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊小食品店和小餐飲等為重點(diǎn)，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至10月22日，學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開展自查64萬戶次，整改消除風(fēng)險(xiǎn)隱患13萬個(gè)，撤換食材供應(yīng)商2793個(gè)，更換供餐單位4199個(gè);市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者72萬戶次，抽檢食品10萬件。

　　按照《關(guān)于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)的通知》要求，市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)查學(xué)校食堂和供餐單位未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員無健康證明、校園周邊無證無照經(jīng)營(yíng)小賣部、小餐飲，經(jīng)營(yíng)“三無食品”、超過保質(zhì)期限食品和腐敗變質(zhì)食品等行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為力求一查到底。

　　目前，市場(chǎng)監(jiān)管總局正會(huì)同教育部門，全力提升學(xué)校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率，使全國(guó)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率超過80%，直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率力爭(zhēng)全覆蓋。在此基礎(chǔ)上，積極推動(dòng)學(xué)校食堂“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，將后廚“曬”在“網(wǎng)”上，讓學(xué)校食堂置于家長(zhǎng)、師生、監(jiān)管部門和社會(huì)的廣泛監(jiān)督之下，實(shí)現(xiàn)社會(huì)各界對(duì)校園食品安全可檢驗(yàn)、可評(píng)判、可感知。